◆ お散歩中に見つけた宝もの

春のある日。ぽかぽか陽気につられて、子どもたちとお散歩へ。

実家の畑のすみっこで、咲き誇るたんぽぽにふと立ち止まり、「これ、実は食べられるんだよ」と何気なく言ったら……

「えっ！たんぽぽっておやつなの！？」と、子どもたちの目がキラリ。

そう言われたらやるしかない。
たんぽぽで“はちみつ風”を作ってみようじゃないか！

◆ 材料（だいたい家にあるやつ）

• たんぽぽの花（黄色い部分だけ。ワタになってるやつはNG。２日くらい放っておくと綿毛になるので注意）
• 水（煮る用）
• 砂糖（グラニュー糖、きび糖、てんさい糖、お好きな子）
• レモン（ちょっと大人っぽくなる）

◆ 作り方（ざっくり言うと「煮る」）

1. たんぽぽの花びらをせっせと摘む（虫チェック忘れずに）
2. たっぷりの水で優しく洗って、お花とレモンを小鍋にイン
3. お水を入れて沸騰したら砂糖を入れてコトコト40分くらい煮る
4. 花びらとレモンをざるでこして、煮汁だけを鍋に戻す
5. 弱火でじっくり煮詰める
6. とろ〜んとしてきたら完成！（冷めるとさらにトロッとする）

※ 煮詰めすぎ注意。
※ 火加減は“カレーのルウが最後に焦げる感じ”を想像して調整。

◆ どんな味？どう食べる？

ふわっと花の香り、ちょっぴり柑橘、あとからくるやさしい甘さ。

子どもにも「蜂蜜みたい！」と好評でした◎

おすすめの食べ方：

• トーストにぬって春気分
• ヨーグルトにちょい足し
• 紅茶にひとさじで花茶風
• アイスクリームにたらり（地味に最高）

◆ 子どもと一緒に作ると楽しい

花を摘んで、においをかいで、色の変化にワクワクして。

最後は「これ、たんぽぽからできてるんだよ」と言ったら、
「たんぽぽ！？」とびっくりしていました。

◆ おわりに

その辺の草でも、ちょっとした“ごちそう”になる。

買わずに、拾って、作って、食べて。
そんな春のあそび、ぜひお試しあれ。