家庭菜園 【手作り保存食】そら豆を育てて豆板醤を作りました。
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うみちゃんやまちゃんわーく
そら豆を栽培し、一から豆板醤を作ってみました。
種から栽培したのですが、その時に苦労したことなや自家製豆板醤を作る過程を紹介します！自分だけの特別な調味料を楽しみたい方に。
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家庭菜園
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アウトドア 粉山椒作って自家製七味を作ろう
山椒が乾燥してカサカサになってくる季節です。
山椒の皮を粉砕し粉山椒にするとそのままふりかけてもいいし、
唐辛子とみかんの皮、ごまもいれて唐辛子粉も合わせて
自家製七味（４種類だけど）にしてもとても使えるのです。...
家庭菜園 乾燥にんにくを作ってガーリックパウダー、にんにくチップを作る
にんにくが豊作だったのでたくさんあります。
日々使っているのですが芽が出始めたため、長期保存するために乾燥にんにくを作ろうと思います。
乾燥にんにくを作る
まずにんにくの皮を剥いて２ミリくらいにスライス。
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エコ 10月、穂紫蘇を収穫。天ぷら、梅酢漬け、オリーブオイル漬けを作る
10月になりようやく涼しくなりました
庭ではしその花が生えて穂紫蘇がたくさんありますので、
それを活用してお料理していたいと思います。
穂紫蘇の天ぷら
子どもが保育園でもらってる絵本に載っていたので作って見...
アウトドア 生落花生でじーまみー豆腐を作ろう
見切り品の落花生の苗を買って、庭で育ててます。
そろそろ収穫してもいい頃？
生落花生がとれたら塩茹でもいいけど、
やはりじーまみー豆腐作り！
落花生の収穫
落花生なので花が落下...
エコ 山で収穫したみょうがでしば漬け作り
うみちゃんやまちゃんです。
毎年実家の山に大量に出てくるみょうが。
今回はそれを使ってしば漬けを作りました
茗荷とり
山にある茗荷畑は気温がやや低いため8月上旬に
収穫時期になります。...
エコ 種から育てる
うみちゃんやまちゃんです。
岡本よりたかさんの自給農オンラインサイトに参加しました。
自家採取した種からの野菜作りに憧れてますが、いまいちやり方もわからないので、勉強できればと思い。
とりあえず、種を買って、育ててみるこ...
エコ こぼれ種で生えたシソを活用して自給率アップ&エコ&節約
うみちゃんやまちゃんです。
ふつうにサラリーマンをしながらでもサスティナブルな手作り生活を楽しもうと日々もがいております。
なかなか更新できていなかったブログですが、やはり誰か1人でも読んでいただける方がいるととてもう...
エコ 4年目の梅仕事
うみちゃんやまちゃんです。
サスティナブルな手作りライフを楽しんでいます。
今年もやって来た梅の季節。
梅大好きなので梅仕事はライフワーク！
過去3年、梅干し、梅ジャム、梅シロップで終わってましたが、今年は梅醤油、...
家庭菜園 11月の庭仕事〜ベビーリーフを植える、ブルーベリー移植、植物成長記録、オリーブの木の下にマルチング〜
うみちゃんやまちゃんです。
サスティナブルな手作りライフを楽しんでいます。
義理両親から受け継いだ一軒家の庭を少しづついじり、
自分たちが快適に過ごせるような庭を目指しています。
今月はベビーリーフを植えたこと、ブ...